Prodotto da chi di caffè se ne intende fin dal 1966!!!
Dalle migliori miscele ottenute unendo il meglio della robustezza dei caffè africani alle raffinate fragranze di quelli di tipo arabica, sudamericani, questo caffè viene torrefatto con metodo tradizionale, utilizzando una tostatura lenta a legna (utilizzando legno di olivo o mandorlo), consentendo ad ogni chicco di non bruciarsi e di acquisire gli aromi inconfondibili di un caffè pregiato.
Successivamente alla tostatura il caffè viene stivato in silos ove riposa per 4 giorni; durante questo lasso di tempo assume ulteriori caratteristiche dovute ad alterazioni fisicochimiche naturali: il caffè tostato, infatti, inizia a rilasciare gas e contemporaneamente oli che poi conferiscono la giusta cremosità al prodotto.
Per gli intenditori, ma anche per chi non sa rinunciare ad una buona tazza di caffè.
